西蘭花芽中萃(cuì )取的蘿卜硫素堪稱細(xì)胞防御系統(tǒng)的總指揮官。這種含硫化合物能精準(zhǔn)激(jī )活Nrf2信號(hào)(hào )通路,猶如(rú )啟動(dòng)細(xì)(xì )胞(bāo )自帶的"抗衰(shuāi )操作系統(tǒng)"。美國(guó)約翰霍(huò )普金(jīn )斯大(dà )學(xué)研(yán )究(jiū )發(fā)現(xiàn)(xiàn ),蘿卜硫素(sù )可使肝臟解(jiě )毒酶活性提升7倍,其(qí )抗氧化能力是(shì )維生素E的100倍。更令人驚(jīng )嘆的(de )是,它能夠選擇(zé )性清除衰(shuāi )老細(xì)胞,日(rì )本學(xué)者在《自然》期刊發(fā)(fā )表的實(shí)驗(yàn)顯示,連續(xù)補(bǔ)充蘿卜硫(liú )素的小鼠肌肉年輕指標(biāo)逆轉(zhuǎn)了28%,這個(gè)綠色十字軍(jun1 )正在(zài )改寫細(xì)胞衰老的劇本。
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