2.通過(guò)實(shí)踐,使學(xué)(xué )習(xí)本(běn )課程的(de )學(xué)生進(jìn)一(yī )步(bù )強(qiáng)化專業(yè)思想,提高對(duì)知(zhī )識(shí)的理(lǐ )解力(lì )和把握??初步獲得與本專業(yè)相關(guān)的(de )操作技能和能力,增強(qiáng)職業(yè)和崗位意(yì )??掌握酒店(diàn )餐飲方面
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