研究結(jié)果發(fā)現(xiàn),有(yǒu )兩類組(zǔ )合與(yǔ )2型糖尿病更高發(fā)病風(fēng)險顯著相關(guān):第(dì )一類組合常見于各種工業(yè)加(jiā )工食品,如湯料、乳制甜(tián )點和醬料等(děng ),主要包(bāo )含多種乳(rǔ )化劑,例如果膠、卡拉(lā )膠等,以及(jí )防腐劑山梨酸鉀和色素姜黃素;第二類組合主要出(chū )現(xiàn)在(zài )含甜味(wèi )劑和(hé )汽(qì )水飲料中,包括檸(níng )檬酸(suān )等酸度調(diào)節(jié)(jiē )劑、辣椒紅等著色(sè )劑、阿斯巴甜等甜味劑、阿拉伯膠和果(guǒ )膠等乳化劑(jì )以及包衣劑巴西(xī )棕櫚(lǘ )蠟。
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