在新式茶飲行(háng )業(yè)經(jīng)歷一輪狂(kuáng )奔式擴張后,供應鏈能力(lì )已成為品牌(pái )競爭的勝負手。隨(suí )著賽(sài )道進入(rù )“精細化運營(yíng )”階段,供應(yīng )鏈的穩(wěn)定性和效率(lǜ )直接決定了品牌(pái )的市(shì )場競爭力(lì )和(hé )盈利能力。當“萬店規(guī)模”不再稀缺(quē ),供應鏈精細化管理能力和(hé )產(chǎn)品迭代(dài )效率或才是真正的護(hù )城河。除此之外,由于加盟門店過多、管(guǎn )理(lǐ )難度較大,食品安(ān )全問題更(gèng )是懸在眾(zhòng )多(duō )新式茶品企(qǐ )業(yè)頭上的達摩克利斯之劍。
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