與極致的性(xìng )價比不(bú )同,一家門店的投入成本并不(bú )低。低價背后是“薄(báo )利多銷”的(de )商業(yè)模式,一位紅功夫員工向Tech星球介紹(shào ),通常要保證門店有80個左右的(de )就(jiù )餐座位,一天達(dá)到足夠的(de )翻(fān )桌率,才能達(dá)到當(dāng)日(rì )的盈虧(kuī )平衡,因此門店面積(jī )要大,通常在200平米左右。據(jù)他透露,去(qù )年新開的門店里(lǐ ),現(xiàn)在大多數(shù)還沒有收回成(chéng )本(běn )。
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