白酒行業(yè)龍頭企業(yè)結(jié)(jié )合自身特點(diǎn)(diǎn )探索(suǒ )差異化減碳路徑。關(guān)熙子表示,以貴州茅臺(tái)為代表的頭部企業(yè)構(gòu)建了全產(chǎn)業(yè)鏈減碳體系,其酒糟沼氣(qì )發(fā)電和(hé )有機(jī)肥(féi )轉(zhuǎn)化項(xiàng)目年處理(lǐ )廢(fèi )棄物超百萬噸(dūn ),并布(bù )局光伏(fú )電站以(yǐ )實(shí)現(xiàn)能源替代(dài );同時(shí),通過(guò )數(shù)字化平臺(tái)(tái )實(shí)時(shí)監(jiān)測碳排放。五糧液和(hé )則重點(diǎn)開發(fā)生物(wù )質(zhì)能源,將釀酒副(fù )產(chǎn)品轉(zhuǎn)化為清(qīng )潔燃料。通過中水回用(yòng )系統(tǒng)和包裝材(cái )料輕量(liàng )化減少(shǎo )資源消(xiāo )耗(hào )。今世緣創(chuàng)新性地采用蒸餾余熱回收和低溫發(fā)酵工藝提升能效,并參與碳匯(huì )交易。水(shuǐ )井(jǐng )坊從終端入(rù )手,推廣光伏發(fā)電、使用(yòng )輕量化玻璃瓶,減少供應(yīng)(yīng )鏈碳足跡。古井貢(gòng )酒和舍得酒業(yè)則分別通過林(lín )業(yè)碳匯和綠色工廠認(rèn)(rèn )證(zhèng )探(tàn )索碳中和路徑。
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