劇情簡介
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海底撈 2024 年全年翻臺(tái)率同比增長(zhǎng )0.3次/ 天提(tí )升至4.1次/天(tiān )，其實(shí)(shí )對于餐飲業(yè)來說，最核心(xīn )的指標(biāo)應(yīng)當(dāng)(dāng )就是(shì )翻臺(tái)率，因?yàn)榉_(tái)率真正代表(biǎo )了顧客對品牌(pái )的喜愛程度。即便人均消費(fèi)金(jīn )額下滑造成營收、利(lì )潤有一(yī )定下滑或者沒這么(me )好看，可如果翻臺(tái)率維持不變甚至還在增長(zhǎng )，其實(shí)問題(tí )都不大，因?yàn)橄M(fèi)者的愛還在(zài )甚至還在(zài )增加，人(rén )均(jun1 )消費(fèi)金額這個(gè)(gè )東西可能同整體經(jīng)濟(jì)大(dà )環(huán)境掛鉤，只(zhī )要翻(fān )臺(tái)(tái )率穩(wěn)(wěn )住了，待未來經(jīng)濟(jì)好了，大家愿意消費(fèi)了，業(yè)績分分鐘回來。
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