為把(bǎ )控加盟質(zhì)量,海底撈構(gòu)(gòu )建了三輪篩選(xuǎn )機(jī)制,從資(zī )質(zhì)、運(yùn)營能力(lì )及長期規(guī)劃等方面嚴(yán)格把關(guān),并推行“強(qiáng)管理”模(mó )式:由總部派駐總經(jīng)(jīng )理直接管理,確保產(chǎn)品(pǐn )、供應(yīng)鏈及服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)與(yǔ )直營(yíng )店完全一致。
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