三個(gè)行業(yè)(yè )的痛點(diǎn)則為落地指(zhǐ )明(míng )了方向:一是西式輕食(shí )“減(jiǎn )脂(zhī )感”重,不好堅(jiān)持,吃(chī )完還想吃;二是傳統(tǒng)(tǒng )中式(shì )面點(diǎn)賽(sài )道(dào )中的幾大品類(餃子、湯圓、小籠包、餛飩等)不但熱量高、升糖快(kuài ),且市場(chǎng)集中度高、競(jìng)爭(zhēng)激烈,輕卡主(zhǔ )食可作(zuò )為另辟蹊徑的(de )競(jìng)爭(zhēng)突破口;三是速凍水餃、速凍(dòng )包子等作為方(fāng )便速凍食品,在(zài )消費(fèi)者心中面(miàn )臨著不夠(gòu )健康的刻板印象,亟需打(dǎ )破。
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