具體而言,常規(guī)店(diàn )的SKU數(shù)量控制(zhì )在(zài )70-100個(gè)區(qū)(qū )間,商品矩陣更(gèng )為精簡(jiǎn)。其價(jià)(jià )格(gé )體系呈現(xiàn)明顯梯度(dù ):甜甜圈、蛋糕等甜(tián )點(diǎn)小食一般在1-2英鎊;三明治、香腸卷(juàn )等烘焙熱(rè )食通常為2-4英鎊;而以披薩為核心的(de )多(duō )人份餐點(diǎn)則定價(jià)(jià )6-12英鎊。相較于COSTA、PRET等競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手,GREGGS的平均商(shāng )品定價(jià)(jià )要(yào )低(dī )30%-70%。
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