據招股書顯示,2022-2024年(nián ),遇(yù )見小面(miàn )原材料及耗材、員工和使用權折(shé )舊及其他租金相關成本占總營收(shōu )的比例分別為87.1%、73.7%、73.7%。其中,原材料(liào )成本約占35%-40%,員工成本約占20%-25%,租金成(chéng )本約占15%-20%。若疊加設備折(shé )舊、水電(diàn )費用和其他經營費(fèi )用,直(zhí )營餐廳運(yùn )營成本(běn )占總營收近乎達九(jiǔ )成(chéng )。
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