李杰還表示,受影響的遠(yuǎn)不止牛腩煲專門店。去(qù )年牛肉價(jià)格低(dī )谷時(shí)期,市場(chǎng)上涌現(xiàn)出一批以低價(jià)牛(niú )肉為(wéi )賣(mài )點(diǎn)的餐飲品類,如自助牛肉火鍋(guō )、生(shēng )燙牛肉(ròu )米線、牛肋(lèi )條自助(zhù )、鮮切牛肉(ròu )火(huǒ )鍋、自助牛排、地?cái)偱E佩伒?děng ),如果牛肉未來(lái)持續(xù)漲(zhǎng )價(jià),這批餐(cān )廳不作(zuò )出(chū )相應(yīng)調(diào)整,勢(shì)必會(huì)受到牽連。
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