在不遠(yuǎn)處(chù )非遺(yí )江(jiāng )魚(yú)宴展區(qū)內(nèi),人間(jiān )煙火(huǒ )氣正徐徐升騰。靜臥展臺(tái)(tái )的鰉魚(yú)標(biāo)本長(zhǎng)近3米,被譽(yù)為“水中活化石”?!八捏w型龐(páng )大,清(qīng )朝時(shí),經(jīng)御廚烹飪成(chéng )為皇帝的(de )御膳。”福成厚集團(tuán)新(xīn )媒體總監(jiān)韓靜(jìng )介紹。此次江魚(yú)宴的30多道菜品包含了三(sān )花五羅十八子(zǐ )等多(duō )種魚(yú)類(lèi),烹飪方(fāng )式上不僅有傳承的老味道,還有很多(duō )創(chuàng)新菜(cài )式。“現(xiàn)在,‘爾濱’鍋包肉享譽(yù)全(quán )國(guó)(guó ),我們把鰉魚(yú)肉做成了鍋包肉,還把鍋包(bāo )肉包到水餃中(zhōng )。”韓靜說(shuō)。
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