研究結(jié)果發(fā)現(xiàn),有兩類組合與2型(xíng )糖尿病更高發(fā)病風(fēng)險(xiǎn )顯著相關(guān):第一類組(zǔ )合常見(jiàn )于各(gè )種工(gōng )業(yè)加工食品(pǐn ),如湯料、乳制甜點(diǎn )和醬料等,主要包(bāo )含多種乳化劑,例如果膠、卡拉膠(jiāo )等,以及防腐劑山梨酸(suān )鉀和色素姜黃素;第二類組合主要出現(xiàn)在含甜(tián )味劑(jì )和(hé )汽水(shuǐ )飲料中(zhōng ),包括檸檬酸等酸度調(diào)節(jié)劑、辣椒紅等著(zhe )色劑、阿斯巴甜等甜味(wèi )劑(jì )、阿拉伯膠和果膠(jiāo )等乳(rǔ )化劑以及包衣劑(jì )巴(bā )西棕櫚蠟。
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