胡大剛介紹,蘋(píng )果果實硬度是影響果實耐貯(zhù )性、運輸性、貨架期和消費者偏好的重要品質(zhì)(zhì )性狀。團(tuán)隊成員通過研究(jiū )蘋果果(guǒ )實(shí )采后不同貯藏階段的變(biàn )化(huà ),檢測到D-半乳糖(táng )醛(quán )酸(D-GalUA)和D-葡萄糖醛酸(D-GlcA)這兩種代謝產(chǎn)物發(fā)生了顯(xiǎn )著(zhe )變化,并(bìng )且它們與(yǔ )一個(gè )關(guān)鍵的1類非(fēi )共生血紅蛋(dàn )白(MdHb1)相關(guān)。
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