西蘭花芽中萃取的蘿卜硫素堪稱細胞防御系統(tǒng)的總(zǒng )指揮官。這種含硫化合物能精(jīng )準激活Nrf2信號(hào )通路,猶如(rú )啟動細胞自(zì )帶(dài )的"抗衰操作(zuò )系統(tǒng)"。美國約翰霍普金斯(sī )大學研究發(fā)現(xiàn),蘿(luó )卜硫素可使肝臟解(jiě )毒酶活(huó )性提升(shēng )7倍(bèi ),其抗氧(yǎng )化能力是維生素(sù )E的100倍。更(gèng )令人驚嘆(tàn )的是,它能夠選擇性清除衰老細胞(bāo ),日本(běn )學者在《自然》期刊發(fā)表的實驗顯示(shì ),連續(xù)補充蘿卜硫素的小(xiǎo )鼠肌(jī )肉年輕指(zhǐ )標逆轉(zhuǎn)了28%,這個(gè )綠色十(shí )字軍(jun1 )正在改寫細胞衰老的劇本。
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