劇情簡(jiǎn)介
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海底(dǐ )撈 2024 年全年翻臺(tái)率同比增長(zhǎng)0.3次(cì )/ 天提升(shēng )至4.1次(cì )/天(tiān )，其實(shí)對(duì)于餐飲(yǐn )業(yè)來(lái)(lái )說(shuō)，最核(hé )心的指標(biāo)(biāo )應(yīng)當(dāng)就是翻臺(tái)率(lǜ )，因?yàn)榉_(tái)率真正代表了顧(gù )客對(duì)品牌(pái )的喜愛(ài)(ài )程度(dù )。即便人均消費(fèi)金額下滑造成營(yíng)收、利(lì )潤(rùn)有一定下(xià )滑或者(zhě )沒(méi)這么好看，可如果翻臺(tái)率(lǜ )維持不變甚至還在增長(zhǎng)，其實(shí)問(wèn)題都不大，因?yàn)橄M(fèi)者的(de )愛(ài)還(hái )在甚至(zhì )還在增加，人均消費(fèi)金額這個(gè)東西可能同(tóng )整體經(jīng)濟(jì)大環(huán)境掛鉤，只要翻臺(tái)率穩(wěn)(wěn )住了(le )，待(dài )未來(lái)經(jīng)濟(jì)好(hǎo )了，大(dà )家愿意消費(fèi)了，業(yè)績(jī)分分鐘(zhōng )回(huí )來(lái)。
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