與極致的性價(jià)比不同(tóng ),一家(jiā )門店的(de )投入成本(běn )并不低。低價(jià)背后是“薄(báo )利多銷”的商(shāng )業(yè)模式(shì ),一位紅功夫員工向Tech星球介紹,通常要保證門店有80個(gè)左右的就餐座(zuò )位,一天(tiān )達(dá)到足(zú )夠的翻(fān )桌率,才能達(dá)到當(dāng)日的盈虧平衡,因(yīn )此門店面積要大,通常(cháng )在200平米左右。據(jù)他透露,去(qù )年(nián )新開的門(mén )店(diàn )里,現(xiàn)在大多數(shù)還沒有收(shōu )回成本。
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