西蘭花芽中萃(cuì )取的蘿卜硫素堪稱細胞防御系統(tǒng)的總指揮官(guān )。這種含硫(liú )化(huà )合物能精準激活Nrf2信號通路,猶如啟動細胞自帶的(de )"抗衰操作系統(tǒng)"。美國(guó )約翰霍普金斯(sī )大學研究(jiū )發(fā)現(xiàn)(xiàn ),蘿卜硫素(sù )可使肝臟(zāng )解毒酶(méi )活性提升7倍(bèi ),其抗氧化能力是(shì )維生素E的100倍。更令人驚(jīng )嘆(tàn )的是,它能夠選(xuǎn )擇性(xìng )清除(chú )衰(shuāi )老細胞,日本學者在(zài )《自然(rán )》期刊(kān )發(fā)表的實驗顯示,連續(xù)補充(chōng )蘿卜硫素(sù )的(de )小鼠(shǔ )肌肉年輕指標逆轉了28%,這個綠色十字軍正在改寫細胞衰老的劇本。
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