具體而言,常規(guī)店(diàn )的SKU數(shù)量控制在70-100個(gè)(gè )區(qū)間,商品(pǐn )矩陣更為精簡。其價(jià)格(gé )體(tǐ )系呈現(xiàn)明(míng )顯梯度:甜甜圈(quān )、蛋糕等(děng )甜點(diǎn)小食一般在(zài )1-2英鎊;三明治、香腸(cháng )卷等烘焙(bèi )熱(rè )食通常為2-4英鎊;而以披薩為核心的多(duō )人份餐(cān )點(diǎn)則定價(jià)6-12英鎊。相(xiàng )較于COSTA、PRET等(děng )競爭對(duì)手,GREGGS的平均商品(pǐn )定價(jià)要低30%-70%。
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